Als je kids moeilijk doen over het eten van groenten, is het altijd een goed idee om een quiche te proberen. Je verstopt als het ware de groenten in een taartje, waardoor het allemaal wat feestelijker wordt. Ik schreef mijn recept voor kidsproof broccoliquiche voor je uit, die al jaren met plezier door kindjes wordt gegeten!
Het fijne en handige aan een quiche, is dat je deze altijd van tevoren kunt maken. Ik maak ze vaak op mijn 'meal prep'-dagen en bewaar ze dan in porties in mijn vriezer, ready to take! Deze broccoliquiche is heel geschikt als avondeten, maar ook als lunch of tussendoortje.
Ik maak dit kidsproof quiche-recept nu met broccoli, maar je kunt natuurlijk genoeg variëren in zo’n quiche. Je kunt hem bijvoorbeeld ook vegetarisch maken en extra groenten toevoegen!
LEES OOK: Kind meer groente laten eten - tips & tricks
LEES OOK: Meal prepping voor drukke moeders
Ingrediënten voor één quiche
- 10 plakken bladerdeeg (of 1 rol)
- 1 grote broccoli in roosjes gesneden
- 250 gram hamblokjes of spekjes
- 100 gram geraspte kaas
- 4 eieren
- Scheutje kookroom
- Peper en zout
Extra nodig
- quiche- of springvorm
- oven
Zo maak je het:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Haal het bladerdeeg uit de vriezer en laat de plakjes ontdooien.
- Begin met het invetten van je vorm.
- Kook de broccoliroosjes tot ze beetgaar zijn.
- Heb je spekblokjes? Bak deze dan even aan aan.
- Giet de broccoliroosjes af en druk goed het vocht eruit.
- Bedek de bodem en de zijkanten van je vorm met bladerdeeg.
- Verdeel de broccoliroosjes over het bladerdeeg.
- Verdeel hierna de ham- of (gebakken) spekblokjes gelijkmatig over de broccoli.
- Klop de eitjes goed los en voeg de kookroom toe.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel het eimengsel over de broccoli.
- Bestrooi de quiche met de geraspte kaas.
- Doe de quiche 40 minuten in de oven. Hij kan ook sneller gaan, dit ligt aan je oven. Hij is klaar als hij stevig is en licht goudbruin aan de bovenkant.
LEES OOK: Koken met kinderen - 3x makkelijke kinderrecepten
Handige benodigdheden
Het is altijd fijn om wat spullen in huis te hebben als je gaat bakken. Ik zet voor jou wat leuke items op een rij die handig zijn bij het maken van de quiche!
