Recept: Couscous salade met feta

Heerlijk vegetarisch hoofdgerecht: couscous salade met feta. Bekijk het eenvoudige recept.

Een lekker vegetarisch gerecht: couscous salade met feta! Suzanne is gek op puur, lekker en gezond eten. Deze passie deelt zij op haar website Puur Suzanne, onder andere door het delen van recepten die niet te lastig zijn en een lekker gerecht opleveren. Één van deze recepten is de couscous salade met feta.

recept couscous salade met feta

Dit recept is voor een grote schaal salade, maar je kan er natuurlijk ook kleinere hoeveelheden van maken. Als je een grote schaal van deze salade bereidt, kan je er misschien de volgende dag ook nog lekker van lunchen.

Ingrediënten

  • 300 gram ongekookte couscous
  • 50 gram rozijnen
  • een sjalotje
  • 200 gram champignons fijn gesneden
  • een halve courgette in blokjes
  • 1 bosui fijn gesneden
  • 150 gram feta in blokjes
  • 50 gram kiemen
  • 60 gram walnoten
  • olijfolie
  • gemalen zwarte peper naar smaak
  • een rode en een groene gegrilde paprika

Je kunt de bereiding hier lezen.

Door

20 februari 2016

Leuke artikelen

Andere artikelen in deze categorie

Reageer!

Wat is jouw mening hierover?

Er zijn nog geen reacties geplaatst

Verder lezen

Andere artikelen in deze categorie

Elke week een awesome mailtje van ons?

Down-to-earth informatie over je zwangerschap, babykamer inpiratie, wat je echt moet weten voor je bevalt, tips voor meer energie en meer.

Alles wat je moet weten over opvoeding, kinderkamer inspiratie, toffe musthaves, momlife artikelen, tips van andere moeders en meer.